Posted in inne, POLSKI, Przepisy

Przekąska z ciecierzycy

Takie małe zdrowe co nieco do zagryzienia na słono 🙂

Potrzebne składniki:
– 1 szklanka mąki z ciecierzycy (surowej)


- 1/4 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej


- 1 jajko


- 1 łyżka oliwy z oliwek


– 1/3 szklanki wody


- 1/2 łyżeczki soli


– 1/2 łyżeczki suszonego mielonego czosnku


- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej


- łyżeczka ulubionych ziół (bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn)


- pieprz

  1. W misce mieszamy mąkę z ciecierzycy, mąkę pełnoziarnistą i wszystkie przyprawy.
  2. Dodajemy roztrzepane jajka, oliwę z oliwek i stopniowo wodę.
  3. Zagniatamy ciasto, formujemy w kulę.
  4. Podsypujemy stolnicę mąką, cienko rozwałkowujemy porcję ciasta.
  5. Wykrawamy dowolne kształty i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni C.

 

Upieczone słone ciasteczka smarujemy hummusem i ozdabiamy oliwką.
Przegryzka (kilka ciasteczek) wymaga suplementacji witaminy B6 (10 mg).

Zrzut10

 

Advertisements
Posted in dania główne, POLSKI, Przepisy

Spaghetti Bolognese – wersja dozwolona

Składniki (przepis na 2 porcje):

  • 15-20 dkg surowego mięsa z kurczaka lub indyka
  • 20 dkg makaronu spaghetti z mąki pełnoziarnistej
  • oliwa do smażenia
  • 2 pomidory (najlepiej malinowe)
  • cebula
  • mała czerwona papryka
  • sól, suszony czosnek, pieprz, papryka słodka i ostra, bazylia, oregano
  • 100 ml mleczka kokosowego

Wykonanie:

  1. Pomidory sparzamy wrzątkiem, zdejmujemy skórkę, kroimy na mniejsze kawałki. Paprykę i cebulę kroimy drobno, żeby szybciej zmiękły.
  2. Do garnka wlewamy minimalną ilość wody (jeśli pomidory są wodniste to nie trzeba, chodzi tylko o to, żeby warzywa nie przywarły do dna podczas podgrzewania), wrzucamy cebulę, paprykę i pomidory oraz przyprawy, gotujemy na małym ogniu około 20 minut.
  3. Dodajemy mleko kokosowe (najlepiej tylko jego gęstą cześć, żeby nie rozwodnić za bardzo sosu) i blendujemy na jednolitą masę. Jeżeli sos wyjdzie za rzadki, należy go zostawić na wolnym ogniu i odparować, mieszając.
  4. Mięso mielimy w maszynce na grubych oczkach, smażymy na patelni z dodatkiem soli i pieprzu.
  5. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
  6. Wrzucamy mięso do sosu, sos nakładamy na ugotowany i odcedzony makaron.

To danie wymaga suplementacji 25 mg witaminy B6.

Na zdjęciu spaghetti jest ozdobione wiórkami parmezanu i suszonym jarmużem. Osobom reagującym różnymi objawami na jedzenie nie polecam dodatku parmezanu, dlatego nie ujęłam go w przepisie.

IMG_1282

Posted in na słodko, POLSKI, Przepisy

Pierniczki

Składniki:

– 130 g suszonych daktyli
– 180 ml (niepełna szklanka) gorącego soku pomarańczowego
– 150 g mąki orkiszowej razowej
– 100 g maki migdałowej
– 2-3 łyżeczki przyprawy piernikowej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– szczypta soli himalajskiej
– 50g masła klarowanego
– trochę mąki do podsypania stolnicy
– dekoracja: ksylitol zmielony na puder lub rozpuszczona gorzka czekolada

Wykonanie:

  1. Daktyle wypestkować i zalać gorącym sokiem pomarańczowym, zostawić aż zmiękną (około pół godziny).
  2. Wyjąć daktyle z soku, zblendować na mus, dodając tylko tyle soku, ile to konieczne.
  3. Mąki, proszek, sodę, sól i przyprawę wymieszać w misce.
  4. Dodać mus z daktyli i masło klarowane, wyrobić ciasto. Gdyby było za suche, dodać trochę soku pomarańczowego. Odstawić do lodówki na pół godziny.
  5. Na stolnicy podsypanej mąką rozwałkować ciasto (może się nieco kleić), wykrawać foremkami pierniczki.
  6. Układać ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Piec około 10 minut w temperaturze 180 stopni C.
  8. Dekorować pudrem z ksylitolu lub rozpuszczoną gorzką czekoladą.

 

Porcja pierniczków (kilka sztuk) wymaga suplementacji 10 mg witaminy B6.

Zrzut7

Posted in POLSKI, Praktyczny przewodnik

Woda alkaliczna

Uruchomienie samoleczenia organizmu zależy od uzyskania równowagi pomiędzy oczyszczaniem a odżywianiem. Kontrolując odczyn pH posiłków musimy pamiętać, że także to, co pijemy ma jakiś odczyn pH, a więc przyczynia się do zakwaszenia lub alkalizacji organizmu.
Okazuje się, że nawet woda wodzie nierówna, i jeden jej rodzaj może nawadniać i alkalizować, a inny – przeciwnie. Woda butelkowana, którą kupujemy w sklepie czy woda z wodociągów ma zazwyczaj pH 7 i dodatni potencjał redoks (wskaźnik jakości wody). Przyjmuje się, że redoks powyżej +200mV jest niekorzystny dla zdrowia, pro-oksydacyjny (utleniający).
Woda alkaliczna, zbliżona parametrami do płynów naszego ciała, czyli najlepiej przyswajająca się, nawadniająca optymalnie nasz organizm ma pH co najmniej 7,5 i redoks silnie ujemny. Taka woda wspomaga nasze inne prozdrowotne działania i usprawnia zachodzenie wszelkich procesów w organizmie. Występuje w niektórych naturalnych źródłach lub może być wytwarzana przez specjalne urządzenia.
Jest jednak jedno ALE. Woda alkaliczna, jak sama nazwa wskazuje, alkalizuje, i to silnie, czyli nasila oczyszczanie, na które organizm z przerostem Candidy nie ma środków. Dlatego nie zachęcam do wprowadzenia jej w pierwszym etapie leczenia Candidy, a dopiero wtedy, kiedy organizm będzie już dysponował jakimiś zasobami. Ale nawet wtedy należy to zrobić powoli, najpierw przez jakiś czas mieszając wodę butelkowaną i alkaliczną pół na pół.

Ja używam wody z generatora pomysłu polskiego inżyniera – do picia, gotowania i moczenia warzyw w celu usunięcia części chemicznych zanieczyszczeń. Urządzenie jest drogie, ale całkowicie zwraca się po około dwóch latach. Sposób sprzedaży i kontakt z firmą nie należą do najprostszych, natomiast samo urządzenie i późniejszy serwis są jak najbardziej warte polecenia.

Link dostępu do platformy (po odebraniu e-booka otrzymujesz link do sklepu oraz maile informacyjne):

http://mojawodazycia.emaillabs.info.pl/click/?lt=aHR0cHM6Ly9hcHAubW9qYXdvZGF6eWNpYS5wbC8jL3NwL3Nla3JldHktemRyb3dlai13b2R5L3AvOTc1fE9HVXhOell6WVdVNU1XWXlZemRrWlRZNU1UazJOelk0TnpFNFpHRmhaV1JBWVhCcExtVnRhV0ZzYkdGaWN5NXVaWFF1Y0d4OFUyRjBMQ0F4TmlCS1lXNGdNakF4TmlBeU1Ub3dNam94T0NBck1ERXdNSHhoYkdsamFtRXVlbVJoYm10dmQzTnJZVUJ3Y205aWIyNXZMbkJzZkRFdWJXOXFZWGR2WkdGNmVXTnBZUzV6YlhSdw%3D%3D

Posted in POLSKI, Przepisy, zupy

Meksykańska zupa z kurczakiem

Potrzebne składniki:
– filet z kurczaka
– mała cebula
– oliwa lub ghee
– 2 łyżki mąki (orkiszowej, owsianej)
– dwa pomidory
– czerwona papryka
– marchewka 
– por
– seler
– kukurydza ze słoiczka
– przyprawy: kurkuma, chili, sól, kolendra, kozieradka, suszony czosnek
– ćwierć szklanki mleka kokosowego
– suszony jarmuż lub pietruszka do posypania

– opcjonalnie – ugotowana fasola adzuki

  1. Kurczaka pokroić na małe kawałki, doprawić solą, kurkumą, chili, otoczyć w mące i usmażyć z drobno pokrojoną cebulą.
  2. Zagotować wodę z solą, kolendrą, kozieradką i suszonym czosnkiem, wrzucić drobno pokrojoną marchewkę, por, seler, paprykę i pomidory obrane ze skórki, gotować około 15 minut, zmiksować na krem razem z mlekiem kokosowym.
  3. Dodać kukurydzę, fasolę i kurczaka z cebulą, posypać suszonym jarmużem lub pietruszką.

Zupa bez fasoli adzuki wymaga suplementacji 10 mg witaminy B6, z fasolą – 25 mg B6.

IMG_0566

 

Posted in O suplementacji, POLSKI

Witaminy B w dużych dawkach (powyżej 100% RWS)

Rozrost Candidy powoduje zużycie wszystkich dostępnych w organizmie źródeł witamin B i substancji od nich zależnych na próby powstrzymania rozwoju grzyba. Powoduje to upośledzenie funkcjonowania wszystkich układów, a nawet stany zapalne, będące sygnałem bezsilności, „wyjałowienia” organizmu. Wydawałoby się, że w takiej sytuacji ratunkiem są jak największe dawki witamin B i wiele osób zachęconych reklamą po nie sięga. Paradoksalnie przynosi to jednak odwrotny efekt – dlaczego?
Witaminy B nie są magazynowane, są zużywane na bieżąco, według priorytetów, które ustala sam organizm. Naczelnym i logicznym priorytetem w sytuacji kandydozy jest pozbycie się grzyba. Tam organizm kieruje wszelkie nadwyżki witamin B w danym momencie, nie na uzupełnienie już powstałych deficytów powodujących objawy i pogorszenie samopoczucia. Witaminy te nawet w ogromnych dawkach nie są w stanie pokonać rozrośniętej Candidy, bo prowokują ją do samoobrony, czyli zwiększonego wydzielania toksyn. Neutralizacja tych toksyn pochłania jeszcze większą ilość witamin i substancji od nich zależnych. W ten sposób im większe uderzeniowe dawki będziemy stosować, tym bardziej zrujnujemy organizm, powiększając już istniejące niedobory i nasilając ich objawy.
Jedynym sposobem na dostarczenie organizmowi witamin B jest przemycenie ich ich wraz z jedzeniem w taki sposób, aby nie zalkalizowały uderzeniowo środowiska Candidy i nie obudziły jej mechanizmów samoobronnych. To oznacza kontrolowanie pH posiłków uzupełnionych o suplementację witamin B w niewielkich dawkach. Wtedy organizm zużywa dostarczone witaminy na bieżące procesy trawienia i wchłaniania, sukcesywnie uzupełniając powstałe wcześniej niedobory. Odbudowane zasoby pozwalają mu na utrzymanie coraz bardziej alkalicznego pH swojego środowiska, w naturalny sposób eliminującego Candidę. Jest to proces długotrwały, ale skuteczny.

Witaminy B w dużych dawkach nie powinny być suplementowane w pierwszych dwóch etapach leczenia Candidy poza wyjątkowymi sytuacjami uzupełnienia nimi silnie kwasotwórczego posiłku (np. samego mięsa). Należy je stopniowo wprowadzać w trzecim etapie przy zwiększeniu suplementacji innych witamin i pierwiastków, których wchłanianie zależy od witamin B. U ludzi bez kandydozy witaminy B w dużych dawkach są doskonałym uzupełnieniem niedoborów powstałych na skutek okresowego wzmożonego oczyszczania, po dużym wysiłku fizycznym, chorobach, zabiegach chirurgicznych, przewlekłym stresie itp.
Uwaga – alkaliczność samych witamin B może zostać znacznie zwiększona przez zawartość w preparacie witaminy C i innych substancji lub alkalizujących wyciągów z roślin (algi, acerola, dzika róża, pietruszka itp.). Należy zdecydowanie unikać takich preparatów do czasu przejęcia przez organizm kontroli nad Candidą.

Zrzut7

Posted in dania główne, POLSKI, Przepisy

Sałatka z żołądków drobiowych

Potrzebne składniki:

–  żołądki drobiowe (ok.0,5 kg)
– groszek zielony mrożony (szklanka)
– kukurydza ze słoika
– ogórek kiszony (2-3 szt.)
– por
– majonez
– sól, pieprz

– opcjonalnie: ryż (pełnoziarnisty, czerwony, czarny)

  1. Ugotować żołądki do miękkości w osolonej wodzie. Można wodę doprawić kozieradką, kolendrą, suszoną papryką i zatrzymać wywar jako bazę do zupy.
  2. Żołądki ostudzić, wyjąć, pokroić w drobną kostkę.
  3. Ugotować groszek, najlepiej na parze, wystudzić. Jeśli w wodzie, to ją również zatrzymać jako wywar do zupy.
  4. Por i ogórki pokroić bardzo drobno. Można sparzyć por wrzątkiem przed krojeniem, będzie łatwiej strawny.
  5. Pokrojone żołądki, groszek, por, ogórki i odcedzoną kukurydzę wymieszać razem, doprawić solą i pieprzem, dodać łyżkę majonezu.
  6. Zostawić w lodówce na kilka godzin, żeby sałatka się „przegryzła”.
  7. Podawać z grzanką ciemnego pieczywa lub z dodatkiem ryżu. Taka sałatka wymaga suplementacji 25 mg witaminy B6.

IMG_0555 2