Posted in dania główne, POLSKI, Przepisy

Sałatka z ryżu

Im cieplej na zewnątrz, tym mniejszą mamy ochotę na gotowanie i jedzenie ciepłych potraw. Można z powodzeniem zastąpić je sałatkami, pamiętając jednak, że zimne jedzenie wymaga od organizmu więcej wysiłku przy trawieniu, czyli może być odczuwalnie ciężej strawne, dlatego wskazane są do takiego jedzenia enzymy.
Poniżej nieco przerobiony przepis na sałatkę z ryżu, której tworzenie oglądałam kiedyś w telewizji 🙂

Potrzebne składniki (na około 3 porcje):
– pół szklanki pełnoziarnistego ryżu (może być też czerwony lub czarny)
– pół szklanki ziarenek granatu
– szklanka ugotowanego bobu lub ciecierzycy
– garść orzechów laskowych lub niesolonych pistacji (mogą być pestki dyni i słonecznika)
– awokado
– limonka
– płatki chilli, sól himalajska, pieprz
– suszona mięta
– suszony mielony czosnek.

  1. Gotujemy ryż w osolonej wodzie w proporcji 1:2, studzimy.
  2. Orzechy czy nasiona prażymy na suchej patelni. Pistacje są upieczone, więc nie wymagają prażenia.
  3. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i ugniatamy z solą i sokiem z limonki (do smaku).
  4. W dużej misce łączymy składniki: ryż, orzechy, granat, bób, awokado.
  5. Doprawiamy suszonym czosnkiem, miętą, chili, pieprzem i w razie potrzeby solą.
    Gotowe 🙂

Sałatka jest odżywcza i sycąca, może stanowić jeden z głównych posiłków. Ze względu na różnorodność składników i ciężkość zalecana jest tu suplementacja witaminy B6 (25 mg).

IMG_3514

 

 

 

 

 

 

Advertisements

Author:

I like to know WHY. It makes me a conscious creator of my life. Lubię rozumieć DLACZEGO. To sprawia, że mogę mieć wpływ na własne życie.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s